李 蒙

淮扬菜·鲁菜·官府菜|名师

我的自述

1.从事餐饮十八年有余,主要以,淮扬菜,鲁菜,官府菜为主,在济南学业后主要任职于北京,近几年在石家庄,洛阳等多家会所.连锁餐饮公司兼职做菜品指导,多年管理经验,对于产品研发和成本管控有较强把控力,责任心强,执行力强,培养员工能力强;

2.熟悉食品的加工技术与设计技术,明辨原材料等级,熟悉产品粗、细加工各环节要领。 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;并擅长市场分析、菜品开发及其他研发事项;

3.熟悉中央厨房日常管理及各门店创建及运营管理工作;

4.具备敏锐的分析判断能力、沟通协调能力、组织领导能力,善于发现人才、培养人才、使用人才的能力以及学习新知识接受新事物的能力;

5.具有良好的职业道德、严谨的工作作风以及高度的事业心和责任感,严守商业机密。

了解我

名字
李蒙
从业时间
18年
我在
山东 聊城
信箱
83033111@qq.com
微信
limeng290078
提供
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管理能力
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  • 淮扬菜·鲁菜·官府菜出品
  • 绿色烤鸭
  • 宴会把控
  • 管理 执行力强

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